vitakürbis backmischung (erdschwalbe)

das ein kohlenhydratarmes brot nicht unbedingt mit einer langen liste von zusätzen aufwarten muss, beweist die vitakürbis backmischung von erdschwalbe. die besteht aus mandelmehl, lein-/sesamsaat, weizengluten („klebereiweiß“), kürbis-/sonnenblumenkernen und trockenbackhefe.

diese mixtur führt zu einem kohlenhydratanteil von gerade mal 4,2 % (1342 kj/321 kcal je 100 g).

low carb brot

in sachen konsistenz kommt dieses low-carb brot dem „normalen“ sehr nahe, sie ähnelt der von vollkornbrot mit ganzen körnern. es schmeckt lecker und sättigt langanhaltend.

die zubereitung ist einfach – wie man an den bildern unschwer erkennen kann. eine anleitung ist hinter dem link oben im text zu finden.

brotteig

backform

vitakuerbis

kaesebrot