radieschen geschnitzeltes

was macht man mit einem garten voller radieschen, die bereits beginnen zu verholzen? man experimentiert. und da sie mir roh zu scharf sind, habe ich sie mal wieder in die pfanne gehauen. dank ihren nur etwa zwei-komma-irgendwas prozent kohlenhydraten, sind radieschen ja low-carb tauglich.

radieschen geschnitzeltes

zutaten:

schweineschnitzel und radieschen im verhältnis 2:1, kokosmilch, salz, pfeffer, kümmel (gemahlen), fett zum anbraten, kräuter zum garnieren

zubereitung:

das schnitzel und die radieschen in streifen schneiden. dann wird zuerst das fleisch angebraten. die radieschen hinzugeben und solange mitgaren, bis sie die gewünschte bissfeste erreicht haben. die gewürze hinzugeben und abschliessend einen guten schuss kokosmilch unterheben.

dieses low-carb rezept funktioniert natürlich auch mit rettichen.