protein-reis (ac-s)

reisersatz der firma ac-s mit ca. 14 g kohlenhydrate auf 100 g, bestehend aus sojaproteinsolat, weizenmehl, weizengluten, eialbumin, weizenprotein und ballaststoffen. brennwert: 1360 kj/320 kcal auf 100 g

protein-reis

der protein-reis lässt sich wie die kohlenhydrathaltige variante zubereiten, seine garzeit beträgt ca. 30 minuten (verhältnis trockenprodukt/wasser: 1:2).

in sachen konsistenz ist er dem „echten“ sehr ähnlich. geschmacklich würde ich ihn als eher neutral, mit einer leichten sojanote bezeichnen. in kombination mit einem leckeren sößchen oder pesto, ist der protein-reis aber durchaus eine alltagstaugliche alternative.