gefülltes kotelett

was macht man, wenn der kühlschrank ausser kotelett und schwarzwälder schinken nichts zu bieten hat? man spart sich den gang zum metzger und kombiniert das ganze. also habe ich die koteletts so gut es ging in der mitte aufgeschnitten, den schwarzwälder schinken in dünne streifen geschnitten und das ganze gefüllt. da der schwarzwälder schinken ja von haus aus schon eine ordentliche portion salz mitbringt, habe ich die gefüllten koteletts nur noch leicht gesalzen und gepfeffert und dann in einem feinelichen bütterchen gebraten.

ist übrigens eine sehr leckere kombination, auch wenn das ganze aufgrund des mageren schwarzwälder schinkens gaaaaanz leicht trocken schmeckt.

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