frikadellensuppe

frikadellen vom vortag sind ja nicht so der bringer, so eine nacht im kühlschrank macht sie fest und trocken. ganz einfach aufrüschen kann man sie jedoch, lässt man die fleischpflanzerl für ca. 20 minuten in gemüsebrühe ziehen. dann sind sie schön saftig und weich.

wenn man der gemüsebrühe etwas mehr salz zusetzt, ergibt die frikadellensuppe übrigens ein hervorragendes katerfrühstück.

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