wer sich am intensiven geschmack nicht stört, kann aus knollensellerie (ca. 3 % kohlenhydrate) eine low-carb alternative zu bratkartoffeln zaubern.
einfach die sellerieknolle schälen und anschliessend in ca. einen zentimeter dicke scheibchen schneiden. die können dann in etwas butterschmalz wie gewohnt gebraten werden. das vorherige abkochen ist nicht nötig. damit sie nicht zuviel wasser verlieren, wird erst gesalzen, wenn sie schön knusprig und braun sind.
5 kommentare
heey, suuuper blog :D
mach nun auch schon ca. 2 jahre low carb und bei dir findet man doch noch die eine oder andere inspriation.
tipp: besorg dir gluten, dammit kann man vielfältiger arbeiten und deine sojamehlpamen gehen ja mal garnicht ;-)
meine sojamehlphase ist auch beendet. von ca. zehn getesten rezepten waren nur zwei geniess-/präsentierbar :-)
:)
morgen werd ich mal die mandelsticks ausprobieren, evlt. auch mal ein paar in die fritteuse schmeissen und schaun was bei rauskommt *G
bekochen wir uns doch mal gegenseitig?
träum weiter …
ja Frau Doktor :D