die steckrübe ähnelt in der konsistenz der kartoffel, bei einem kohlenhydratgehalt von gerade mal knapp 4 %. was liegt also näher, sie mal wie bratkartoffeln zuzubereiten. dazu wird sie geschält, entsprechend geschnitten und kann dann gebraten und gewürzt werden, wie die klassische variante.
im geschmack ist sie etwas süsser als die kartoffel, aber nicht ganz so intensiv, wie z. b. knollensellerie.
11 kommentare
keine schlechte idee!
habs gestern mal probiert und wenn man die etwas kräftiger als bratkartoffeln würzt, vielleicht noch einen Esslöffel Gewürzgurkenbrühe dazu gibt und ganz wenig Chilli reinmogelt, wird es verdammt lecker.
tom
naja, chilli und gewürzgurkenbrühe stehen nicht gerade auf meiner leckerlichkeitsliste :-)
aber das schöne an der steckrübe ist, das sie sehr gewürzannehmend und somit very variabel einsetzbar ist.
hallo
habe eben die faschen bratkartoffeln gemacht und sie haben perfekt zu meinem steak gepasst. war echt saulecker, das wird es jetzt öfters geben! wenn man gut salzt und pfeffert dann schmecken sie auch gar nicht süss, habe ich zumind, nicht durchgeschmeckt.
gruss
als störend empfinde ich die milde süsse auch nicht. kann mir aber gut vorstellen, dass es da unterschiede gibt, je nachdem welche steckrübenform man erwischt …
Habe grade auch die falschen Bratkartoffeln gemacht,lecker wars!Werde ich jetzt echt öfter machen.Mal schauen was mein Mann nachher dazu sagt,werde Ihm das erst nachm Essen sagen das es keine Kartoffeln waren…!
wenn ihr liebster das nicht von alleine bemerkt, dann scheint er wohl nicht den feinsten gaumen zu haben :-)
Also sie haben wohl recht…er hat es nicht gemerkt!!!
Sagt mal kann es sein dass es Steckrüben nur ab oktober zu kaufen gibt? Hab hier schon in sämtlichen Läden gefragt…aber keiner hatte Steckrüben :(
ja, das ist ein herbst-/wintergemüse.
Ok danke sehr werde noch ein paar Wochen warten und dann einen großeinkauf starten ;)
Nebenbei, versuchen Sie es doch mal mit einem Auberginen-zucchini auflauf ist einfach fantastisch :) grüße
auberginen habe ich zwar im garten, die gehören für mich aber in die rubrik zierpflanzen :-)